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美容护肤菜谱香芋扣肉www.918.com博天堂

发布时间:2018-06-25 18:18编辑:admin阅读(

      香芋扣肉此菜又称“中秋叠肉”,是珠三角地区名菜之一,当地人逢年过节必做的一道菜。博天堂网址以猪肋条肉(五花肉)、芋头、萝卜、小麦面粉为制作原料的一道粤菜,其甘香可口,软滑不腻。博天堂网址有增强人体的免疫机制、滋补身体、博天堂网址补充皮肤养分、美容的等功效。今天山东高端团餐食材教大家来制作这道美味的香芋扣肉。香芋扣肉的制作材料: 主料:猪五花肉500克 辅料:荔浦芋头400克,青菜适量,蒜泥1克,八角末0.5克,南乳15克,精盐2.5克,白糖5克,深色酱油25克,湿淀粉10克,淡二汤200克,花生油1500克(约耗75克

      香芋扣肉的做法: 1)将芋头切成长6厘米,宽3.5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,用酱油(10克)涂匀; 2)将蒜泥、南乳、精盐、八角末、博天堂网址白糖和酱油(10克)调成料汁;

      3)用中火攻热炒锅,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放入猪肉炸约3分钟至大红色,博天堂网址,倒入笊篱沥去油后,博天堂娱乐城官网用清水冲漂约30分钟,取出切成与芋头同样大小的块; 4)将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块相间排在大碗间,博天堂网址上笼用中火蒸约1小时至软烂取出,复扣在大碟中;周围饰以焯过的青菜; 5)用中火烧热炒锅,倒入蒸肉的原汁,博天堂网址加淡二汤和酱油(5克),用湿淀粉调稀匀芡,加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成。